Receta de trufas de chocolate y cacao

Las trufas de chocolate son muy sencillas de elaborar y están absolutamente deliciosas. No se necesita ni demasiado tiempo ni una lista interminable de ingredientes. Eso sí, es imprescindible tener algo de maña para rebozar estos pequeños bocaditos en el cacao. Pero no te alarmes, no es nada difícil. Tan solo hay que tener un poco de destreza. Por lo demás esta receta de trufas es muy rápida de elaborar.

Ingredientes de la receta de trufas de chocolate

• 1 huevo talla M
• 10g de mantequilla
• 125g de chocolate negro
• 3 cucharadas de cacao en polvo

1. Para comenzar a elaborar esta deliciosa receta de trufas de chocolate lo primero que debes hacer es poner en un bol el chocolate troceado pequeñito junto con la mantequilla. Después derritelo en el microondas a intervalos cortos de tiempo para que no se queme el chocolate. Cuando lo saques del microondas mezcla bien los dos ingredientes y reserva.
2. Ahora separa la clara de la yema del huevo. Después incorpora la yema de huevo a la mezcla del chocolate con la mantequilla. Mezcla bien y reserva en el frigorífico durante al menos dos horas para que la mezcla adquiera el cuerpo y la consistencia adecuada para formar después las trufas.
3. Finamente pon cacao en un bol. Ahora con la ayuda de una cuchara pequeña ve tomando un poco de la mezcla que tienes reservada en el frigorífico. Luego le das forma a la masa redondeándola con las manos como si fuera plastilina. Para terminar ve pasando las trufas por el cacao en polvo del bol y agitándolas hasta que queden bien impregnadas.
4. Para servirlas ponlas de forma ordenada en una bandeja y poco más. Y ya puedes disfrutar de unas deliciosas y sencillas trufas de chocolate.