La tarta de crema de chocolate es un postre sencillo de elaborar pero un gran regalo para el paladar. Cuando comes un trozo de esta rica tarta de crema, notas cómo el chocolate se funde en tu boca, lo que resulta una exèriencia deliciosamente agradable. Es un postre ideal para reuniones o comidas con amigos. Sin duda este delicioso pastel se convertirá en el protagonista de la sobremesa.
Ingredientes de la Tarta de Crema de Chocolate
[recipeschema]
- 360g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 160g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250ml de nata para montar
- 3 cucharadas de cacao amargo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 4 huevos talla M
- 250g de azúcar
- 500ml de leche
Cómo elaborar la tarta de crema de chocolate
- Para comenzar a elaborar esta tarta de crema de chocolate, empieza mezclando 300 gramos de harina, la sal y la levadura. Haz un agujero en el centro a modo de volcán y agrega en el centro 150 gramos de azúcar, un huevo, una yema y la mantequilla fundida.
- A continuación mezcla con las manos, previamente engrasadas, hasta conseguir una masa homogenea. Haz una bola con la masa. Después envuelvela en papel film y la déjala reposar en el frigorífico mientras haces la crema de chocolate.
- Ahora haz la crema de chocolate. Para ello pon la leche en un cazo a fuego medio. Mientras se calienta la leche, mezcla en un bol 60 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, el cacao y dos huevos. Una vez estén bien mezclados, agrega poco a poco la leche caliente sin dejar de remover.
- Para continuar con la elaboración de la tarta de crema de chocolate vuelve a poner la mezcla a la cacerola y déjala a fuego medio. Agrega la esencia de vainilla y remueve hasta que espese.
- Una vez que este espesa pon la crema en un bol y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Ve removiendo de vez cuando para que todos los ingredientes permanezcan bien integrados.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Mientras se calienta, saca la masa del frigorífico. Después Estirarla con ayuda de un rodillo enharinado. Posteriormente cubre el fondo del molde con la masa. Después pincha toda la superficie de la masa con un tenedor.
- Hornea durante durante unos 20 minutos con calor arriba y abajo o hasta que veas que la masa está ligeramente dorada.
- Después monta la nata y la añadela a la crema de chocolate con movimientos suaves y envolventes hasta mezclar bien todos los ingredientes.
- FInamente saca base del horno y vierte la crema sobre la masa. Nuevamente lleva al frigorífico hasta en el momento de servir. Desmolda justo antes de servir la tarta de crema de chocolate.
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