Receta de rollo de chocolate

Con esta receta de rollo de chocolate parecerá que tienes mucha experiencia en hacer elaboraciones de repostería fina y elegante. Aunque que no lo parezca es un arrollado muy sencillo de elaborar y está absolutamente delicioso. No lleva mas de media hora tenerlo listo y el resultado es fabuloso.

Ingredientes de los rollos

• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 taza y media de azúcar
• 1 pizca de sal
• 3 huevos talla M
• 1 taza de harina de trigo
• 2 tazas de nata líquida
• 1/4 taza de licor de café
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 de taza de agua

Elaboración del rollo de chocolate

1. Para comenzar con esta deliciosa y sencilla receta de rollo de chocolate, en primer lugar debes poner a precalentar el horno a 190 grados centígrados.
2. A continuación y mientras se calienta, forra una bandeja de horno con papel de vegetal.
3. Posteriormente pon en el vaso de la batidora la harina tamizada con levadura y la sal. Después, agrega los huevos ya batidos y una taza de azúcar. Finamente, pon el agua y el extracto de vainilla. Después bate la mezcla hasta conseguir una pasta homogénea con los ingredientes bien integrados.
4. Echamos la pasta que hemos conseguido sobre la bandeja de horno, extendiendola bien sobre toda su superficie y lo horneamos durante 12 minutos aproximadamente. Después, sacamos del horno y, valiéndonos del papel de horno, pasamos la masa a una encimera.
5. A continuación para continuar con la receta de rollo de chocolate enrolla la masa comenzando por un extremo para darle forma al rollo.
6. Seguidamente y mientras se enfría la masa, comienza a elaborar la crema de cacao. Para ello pon en un bol la nata líquida con el cacao en polvo, media taza de azúcar y, opcionalmente, un cuarto de taza de licor de café. Bate bien los ingredientes.
7. Finalmente extiende desenrolla la masa, pon crema. Enrolla de nuevo con cuidado de no romper el bizcocho.
8. Ahora solo queda conservar en el frigorífico hasta el momento de consumirlo.