Receta de profiteroles de chocolate

Esta receta de profiteroles es muy sencilla. Resulta un dulce ideal para servir como postre, para tomate un café o simplemente para tomar un capricho dulce en cualquier momento que te apetezca. La ventaja de estos bocaditos es que puedes rellenarlos de aquello que mas te guste porque son muy versátiles y admiten casi cualquier relleno.

Ingredientes para los profiteroles

• 250ml de agua
• 100g de mantequilla
• 4 huevos talla M
• 150g de harina de repostería
• sal
• chocolate

Elaboración de los profiteroles con chocolate

1. Para comenzar a elaborar la receta de profiteroles lo primero que debes hacer es poner un cazo a fuego lento con el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Remuevelo hasta que la mantequilla se derrita.
2. A continuación incorpora la harina y remueve la mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.
3. En este punto debes ir agregando los huevos de uno en uno. Es importante incorporar por completo cada huevo por separado a la masa. Retira el cazo del fuego y reserva la masa.
4. Para continuar con la receta de los profiteroles pon el horno a precalentar a 180 grados centígrados, con calor por arriba y por abajo.
5. Mientras el horno se calienta, forra la bandeja del horno con papel vegetal. Sobre la bandeja del horno ve formando los profiteroles.
6. Para ello puedes pasar la masa a una manga pastelera o hacer el proceso con la ayuda de dos cucharillas haciendo pequeños montones con la masa. Aunque quedan mejor con la manga pastelera.
7. Hornea entre 15 y 20 minutos, hasta que los profiteroles estén dorados. A continuación, saca la bandeja del horno y los deja enfriar los profiteroles.
8. Una vez que estén completamente fríos haz un pequeño corte a cada profiterol, sin llegar a dividirlos en dos parte.
9. Rellena los profiteroles a tu gusto. Puede ponerles helado de vainilla, nata, crema pastelera, crema de chocolate, etc…
10. Después, funde el chocolate al baño maría o durante unos segundos en el microondas. Sobra cada uno pon un poco de la salsa resultante. Si te ha gustado comparte en tus redes esta receta de profiteroles.