Esta receta de peanut butter blossom cookies es muy sencilla de elaborar ya que no requiere demasiadas atenciones. Tampoco se necesitan herramientas específicas como rodillo, ni ningún molde o cortapastas especial para elaborarlas. Se preparan en un momento y la mezcla de la mantequilla de cacahuete con el chocolate hace que estas galletas sean muy especiales. Una receta de galletas americanas que sin duda tienes que probar.
Ingredientes para la receta de peanut butter blossom cookies
- 180g de mantequilla de cacahuete
- 60g de azúcar moreno
- 120g de mantequilla
- 60g de azúcar blanco
- 1 huevo talla L
- 2 cucharadas leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 35 bombones Hershey’s Kisses
- azúcar adicional para rebozar
Elaboración de la receta de Peanut Butter Blossom Cookies
- Para comenzar a elaborar las Peanut Butter Blossom Cookies bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con la crema de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea. Después añade los dos tipos de azúcar sin dejar de batir.
- Una vez que todo esté incorporado, agrega el huevo, la leche y la vainilla. Integra cada ingrediente antes de añadir el siguiente.
- A continuación tamiza con ayuda de un colador la harina y el bicarbonato a la vez que lo agregas a la mezcla anterior. Después agrega la sal y nuevamente bate hasta integrarla con el resto de elementos.
- Si la mezcla está muy blanda déjala reposar en la nevera durante 30 minutos para que tenga más cuerpo.
- Para continuar con la receta de Peanut Butter Blossom Cookies forma bolitas de masa de entre 15 y 20 gramos.
- Después rebózalas con el azúcar blanco y ponlas sobre una bandeja con papel de horno. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada galleta, ya que se expanden durante el horneado.
- Con el horno precalentado a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo hornea entre 8 y 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doraditas.
- Recién sacadas del horno, pon un bombón de chocolate encima de cada galleta y presiona ligeramente para que se adhiera a la galleta. Ahora déjalas reposar durante 10 minutos en la bandeja del horno.
- Transcurridos los 10 minutos, pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Ya están listas para disfrutar tus Peanut Butter Blossom Cookies.
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