Esta receta de pastel de fresas con chocolate se va a convertir en una de tus favoritas. Asegúrate de guardarla a buen recaudo porque la harás en mas de una ocasión. La combinación de las fresas con el chocolate tiene el equilibrio perfecto para convertirse en una auténtica delicia para el paladar. No hace falta decir que gracia a la combinación de los colores hace de este pastel un dulce de lo mas vistoso.
Ingredientes para la receta de pastel de fresas
- 3 huevos talla M
- 170g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química o polvo de hornear
- 180g de azúcar
- chocolate de cobertura
- 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar
- 150ml de leche
- 500g fresas frescas de buen tamaño
Cómo preparar el Pastel de Fresas con Chocolate
- Para comenzar a elaborar esta receta de pastel de fresas con chocolate, lo primero es derretir la mantequilla. Para ello introducela unos segundos en el microondas, tambien puedes hacerlo al baño María.
- A continuación añade el azúcar a la mantequilla y bate la mezcla hasta que quede completamente integrada.
- Ahora incorpora los huevos uno a uno, al tiempo que sigues batiendo.
- Después incorpora la levadura, la harina y el cacao en polvo, todo ello previamente tamizado.
- A continuación añade la leche y remueve hasta tener una masa homogénea.
- Para seguir con la receta de pastel de fresas con chocolate enciende el horno a 180 grados centígrados.
- Mientras se calienta el horno pon la masa en un molde de silicona previamente engrasado.
- Hornea durante 30 minutos.
- Después saca el bizcocho y deja que se enfríe antes de desmoldar. Reserva.
- Por último derrite la cobertura de chocolate.
- Después pon la cobertura fundida por encima del bizcocho y decora el pastel con un buen puñado de fresas frescas que tengan buen tamaño.
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