Esta receta de mousse de chocolate no es la típica mousse que vas a encontrar en cualquier sitios. Se trata de una receta sencilla, sin ningún misterio pero servida de un modo distinto y mucho mas original. Esta vez la mousse de chocolate la servirás con fruta de temporada. Ya verás que cosa mas rica.
Ingredientes de la receta de mousse de chocolate
[recipeschema]
- 3 cucharadas de leche entera
- 4 claras de huevo
- 3 yemas de huevo
- 75g de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 125g de chocolate
- un poquito de sal
- fruta de temporada al gusto
Cómo elaborar esta receta de mousse de chocolate
- Para preparar esta receta de mousse de chocolate empieza por partir el chocolate en trozos. Después, ponlo con la leche en un cazo mediano, a fuego lento. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y se integre con la leche.
- Entonces retira el cazo del fuego y añade la mantequilla cortada en trozos. Continúa removiendo con unas varillas, para evitar la formación de grumos.
- A continuación, le añade las yemas y el azúcar. Mezcla para que todos los ingredientes se integren. Despues reserva hasta que la mezcla esté fría.
- Mientras tanto, en un bol y monta las claras con una pizca de sal a punto de nieve.
- Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado completamente incorpora las claras a punto de nieve muy lentamente mediante movimientos envolventes.
- Para terminar con la receta de mousse de chocolate vierte el mousse de chocolate en recipientes individuales y deja en el frigorífico durante al menos dos horas.
- Sirve tu postre con unos trozo de frutas variadas recién cortadas. Lo mejor es que se trate de frutas de temporada. Pueden ser fresas, melocotones, frutos del bosque, piña, arándanos, plátanos o cualquier otro tipo de fruta que sea de tu agrado. Si te ha gustado no olvides compartir esta receta de mousse de chocolate .
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