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Receta de galletas sin gluten

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(12)

Esta receta de galletas sin gluten demuestra que hacer reposteria para celiacos es mucho mas sencillo de lo que pueda parecer. Solo hay que tener en cuenta algunos sencillos consejos, y por supuesto saber que productos se pueden usar y cuales no. Esta masa de estas galletas de chocolate sin gluten queda genial y hacerlas es de lo más sencillo. Son la merienda ideal para tomarlas con un vaso de leche.


Receta de galletas sin gluten

Ingredientes para la receta de galletas sin gluten

  • 225g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150g de chocolate negro
  • 125g de mantequilla
  • 3 huevos talla M
  • 30g de cacao sin gluten
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear sin gluten
  • 100g de chocolate blanco
  • 250g de harina de arroz

30m    x6

 

Elaboración de la receta de galletas sin gluten

  1. Para comenzar con la receta de galletas sin gluten lo primero es precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. A continuación derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
  3. Una vez que el chocolate esté fundido agrega la mantequilla y bate hasta que ambos ingredientes estén bien mezclados.
  4. Aparte, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que doblen su tamaño.
  5. Para continuar con la receta de las galletas sin gluten, en ese momento agrega poco a poco el chocolate sin dejar de mezclar con suavidad.
  6. Tamiza la harina junto con el cacao sin gluten y el polvo de hornear. Sin dejar de remover  ve añadiendo poco a poco todo a la mezcla con el chocolate.
  7. Después cubre una bandeja de horno con papel para vegetal y ve haciendo pequeñas bolitas de masa. Debes dejar una separación de unos 5 cm entre cada bolita.
  8. Hornea durante entre 10 y 15 minutos a 180 grados grados centígrados hasta que las galletas comiencen a estar doradas. Después saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
  9. Decora con un poco de chocolate blanco cuando estén frías.

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