Una receta de galletas de mantequilla y chocolate muy sencilla, sin complicaciones ni misterios. Si estás buscando unas galletas que den buenos resultados y sean sencillas de elaborar guarda esta receta a buen recaudo porque la vas a usar muy a menudo. Sin ninguna duda será tus galletas de mantequilla y chocolate de cabecera. Son una buena opción para desayunos, meriendas y hasta ara servir con un café si tienes invitados. Unas galletas cautivadoras que tienes que probar sin lugar a dudas.
Ingredientes de la receta de galletas de mantequilla
- 250g de chocolate negro
- 100g de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 200g de harina
- 2 huevos talla M
- 1 pizca de sal
- 50g de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo elaborar esta receta de galletas de mantequilla y chocolate
- Para comenzar con la receta de galletas de mantequilla y chocolate funde al baño María o en el microondas el chocolate junto con la mantequilla. Mientras se funden ve mezclando con unas varillas hasta obtener una crema homogénea.
- A continuación bate los huevos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y la mezcla blanquee. Después añade el chocolate y la esencia de vainilla. Poco a poco incorpora la harina tamizada junto con la levadura y un poco de sal.
- Para continuar con la receta de galletas de mantequilla y chocolate amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta. Bolea la masa y resérvala tapada con papel film en la nevera durante 30 o 40 minutos.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Una vez que la masa esté reposada y fría haz bolas y depositalas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Hornear entre 8 y 10 minutos.
- Deja que se enfríen por completo antes de retirarlas de la bandeja del horno. Y ya tienes lista tu receta de galletas de mantequilla.
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