Esta receta de galletas de hojaldre y chocolate es muy sencilla, pero el resultado es increíblemente vistoso y rico. Puedes ceñirte estrictamente a la receta o hacer un relleno a tu medida. Sin pasas, con chocolate blanco, nueces, pistachos o cualquier otro fruto seco que te agrade. Para elaborar estas sencillas galletas de hojaldre con chocolate no hace falta saber cocinar, solo ponerle ganas. Si prescindes del ron estas galletas de hojaldre son ideales para una merienda de cumpleaños infantil o para una mesa dulce para cualquier otro evento infantil.
Ingredientes para la receta de galletas de hojaldre
[recipeschema]
- 2 masas de de hojaldre
- 1 huevo talla M
- 200g de chocolate negro
- 130ml de leche
- 60g de avellanas
- 60g de pasas
- 100g de azúcar
- 1 vasito de ron
Cómo elaborar la receta de galletas de hojaldre
- Para comenzar con la receta de galletas de hojaldre pon las pasas en un bol con el ron y déjalas reposar 10 minutos.
- Mientras se hidratan las pasas pica las avellanas y derrite el chocolate a baño María o unos segundos en el microondas.
- A continuación añadir la leche en un cazo y ponla a calentar sin dejar que hierva.
- Después agrega el chocolate derretido, las avellanas, y las pasas escurridas. Deja unos minutos a fuego lento. Reserva.
- Más tarde, extiende el hojaldre y córtalo en tiras de aproximadamente 5 cm. Sobre cada tira extiende una capa de crema y espolvorea con azúcar moreno.
- Cierra las tiras de masa a la vez que las vas envolviendo sobré sí mismas.
- Para continuar con receta de galletas de hojaldre pinta cada galleta con huevo.
- Con el horno previamente precalentado hornear a 180 grados centígrados durante 20 minutos.
- Finalmente sácalas del horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente antes de retirarlas de la bandeja de horno.
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