Con esta receta de galletas de coco y chocolate blanco tendrás unas ricas y sencillas galletas en tan solo unos minutos. Son tan sencillas de elaborar que puedes pedir a los más pequeños de la casa que te echen una mano para elaborar la masa de tus galletas de coco. Además de motivarlos para que tengan ilusión por aprender a cocinar pasaran un rato agradable de lo mas entretenidos.
Ingredientes para la receta de galletas de coco
- 60g azúcar moreno
- 50g azúcar glas
- 1 cucharada grande de coco rallado
- 1/2 cucharadita de levadura polvo
- 80g mantequilla
- 1 cucharadita vainilla azucarada
- 1 huevo talla M
- 170g harina de trigo
- 150g chocolate blanco para postres
Elaboración de la receta de galletas de coco y chocolate blanco
- Para comenzar con la receta de galletas de coco y chocolate blanco en primer lugar debes sacar la mantequilla del frigorífico al menos dos antes de comenzar con la receta. Es importante que la mantequilla esté blandita cuando vayas a elaborar la receta.
- Antes de comenzar a elaborar la masa de las galletas de coco precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- A continuación, bate la mantequilla junto con el azúcar moreno, el azúcar glas y la vainilla azucarada hasta obtener una crema homogénea y bien emulsionada.
- Para continuar con la receta de galletas de coco y chocolate blanco añade el huevo y continúa batiendo hasta integrarlo con el resto de ingredientes.
- Ahora añade poco a poco la harina previamente tamizada junto con levadura en polvo. Continua mezclando la masa con una espátula hasta integrar la haría por completo.
- Ahora trocea el chocolate blanco muy pequeño. Después agrégalo a la masa junto con una cucharada de coco rallado.
- Continúa con la receta de galletas de coco y chocolate blanco dando forma a las galletas. Para ello toma porciones de masa del tamaño de una cuchara con las manos y colócalos espaciados sobre una placa de horno previamente forrada con papel vegetal.
- Hornea durante 12 minutos y ya están listas las galletas. Si te ha gustado recuerda compartir en tus redes sociales esta receta de galletas de coco y chocolate blanco.
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