Cómo hacer galletas de calabaza y chocolate. Con calabaza se pueden elaborar multitud de recetas tanto saladas como dulces. En esta ocasión os proponemos unas deliciosas y sencillas galletas de calabaza con el toque irresistible del chocolate. Una combinación deliciosa para los golosos más exigentes. Son perfectas para acompañar un buen chocolate blanco a la taza y se hacen en muy pocos minutos. Antes de comenzar con la receta os advertimos que estas galletas no son planas, pero si quereis un formato con menos volumen solo hay que aplastarlas un poquito antes de hornearlas.
Ingredientes para 12 galletas de calabaza y chocolate
[recipeschema]- 100g de calabaza asada en puré
- 90g de chips de chocolate
- 115g de mantequilla
- 50g de azúcar moreno
- 80g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de bicarbonato
- 200g de harina de repostería
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/4 de cucharada de nuez moscada
- 1 pizca de sal
Elaboración de las galletas de calabaza y chocolate
- Para comenzar con la receta de las galletas de calabaza y chocolate derrite la mantequilla.
- Después pon la mantequilla y los 2 tipos de azúcar en un bol y mezcla hasta integrarlos por completo.
- A continuación incorpora al bol la vainilla y la calabaza. Después remueve hasta integrar todos los ingredientes. Reserva la mezcla.
- En un bol grande mezcla la harina con la sal, el bicarbonato, la levadura y las especias.
- A continuación agrega la mezcla de ingredientes húmedos y remueve hasta integrar.
- Por último añade las chips de chocolate y vuelve a mezclar.
- Tapa la masa y llevala a la nevera durante al menos 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, precalen calienta el horno a 170 grados centígrados.
- Mientras el horno alcanza la temperatura deseada ve formando bolitas con la masa de las galletas de calabaza y chocolate.
- Después ponlas sobre la bandeja del horno que previamente debes haber forrado con papel de hornear.
- Hornea las galletas de calabaza y chocolate durante 10 minutos.
- Transcurrido este tiempo sácalas del horno. Aunque parezca que están crudas, no te preocupes, estas galletas se endurecen al enfriarse.
- Pon las galletas sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. Una vez frías ya puedes degustar tus galletas de calabaza y chocolate.
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