Cómo hacer galletas campurrianas con chocolate. Esta es una de esas recetas de galletas clásicas que si te gusta hacer repostería casera te encantará tener en tu recetario. Es una receta tradicional deliciosa muy sencilla de elaborar y a la que como no podía ser de otra manera le hemos dado nuestro delicioso toque chocolateado. Una manera sencilla y muy rápida de tener los desayunos y meriendas de la semana listos en muy pocos minutos, porque no hay nada más rico y sano que la repostería elaborada en casa. No dejes de probar estas galletas, te van ha encantar.
Ingredientes para 20 galletas
[recipeschema]- 320g de harina de trigo
- 10g de levadura química o polvos de hornear
- 100g de azúcar moreno
- 80g de almendra molida
- 150g de mantequilla
- 2 huevos talla L
- 10ml de esencia de vainilla
- 100 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 80g de chips de chocolate
Elaboración de las galletas campurrianas
- Para comenzar a elaborar las galletas campurrianas con chocolate pon en un bol los huevos y el azúcar. Después bate hasta que espumen y doblen su volumen.
- Una vez que los huevos doblen su tamaño agrega la mantequilla derretida y la vainilla mezclada con la leche. Después bate para integrar todos los ingredientes.
- A continuación añade la almendra molida y nuevamente mezcla para integrar todos los ingredientes.
- Ahora, tamiza la harina junto con la levadura sobre la mezcla y de nuevo bate hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Finalmente añade las chips de chocolate y bate ligeramente para mezclar con el resto de la masa de las galletas campurrianas.
- Después tapa el bol y deja reposar la masa en la nevera al menos 30 minutos.
- Mientras tanto precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Saca la masa de las galletas de la nevera y ve haciendo porciones de unos 25 gramos aproximadamente. Al mismo tiempo ve dándoles forma ovalada y aplastarlas ligeramente.
- Hornea entre 12 y 15 minutos o hasta que comiencen a estar doradas.
- Sácalas del horno y déjalas unos minutos en la bandeja. Despues pasalas a una rejilla para que se terminen de enfriar y ya puedes servir tus galletas campurrianas.
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