Esta receta de flan casero de chocolate gusta a todo el mundo. Los postres tradicionales como este siempre son una apuesta sencilla y segura para salir triunfante de cualquier compromiso culinario. Como todos los postres caseros requiere un ingredientes fundamental. Sin duda el cariño es el ingrediente secreto que no puede faltar en este tipo de recetas. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes para la receta de flan casero de chocolate
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- 4 huevos talla M
- 600ml de leche entera
- 140g de chocolate fondant
- 190g de azúcar
Cómo elaborar la receta de flan casero de chocolate
- En primer lugar para elaborar esta receta de flan casero de chocolate pon un recipiente con agua en el horno. Debes tener en cuenta que deben caber las flaneras o el molde individual que vayas utilizar. Después, precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Mientras el horno se calienta prepara el caramelo. Pon en un cazo, agua y azúcar a fuego medio. Por cada 25 gramos de azúcar pon una una cucharada de agua fría. No remuevas el caramelo mientras se hace. Una vez que esté el caramelo tostado viertelo en las flaneras o el molde que vayas a usar y reserva.
- Para comenzar con la mezcla de la Receta de flan casero de chocolate pon en un bol dos huevos enteros con dos yemas y agrega 190 gramos de azúcar. Bate la mezcla hasta conseguir una textura espumosa. Reserva.
- Funde el chocolate unos segundos en el microondas o al baño María. Después, deja templar el chocolate. Cuando esté templado añadelo a la mezcla anterior y bate hasta integrar los ingredientes por completo.
- Ahora ve incorporando la leche poco a poco a la vez que continúas batiendo, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla en las flaneras o el molde donde previamente pusiste el caramelo. Mete las flanera dentro del recipiente con agua y hornea al baño maría, durante aproximadamente 50 minutos. Antes de sacar los flanes del horno pincha el centro con un palillo para comprobar que están hechos.
- Saca del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Una vez que estén completamente fríos llevalos al frigorífico.
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