Receta de donuts de chocolate

Esta receta de donuts de chocolate es de esas que hay que tener siempre a mano. Así es que lo mejor es que la guardes en tu carpeta de receta favoritas porque con ella tienes el éxito garantizado. Hacer donuts no es ni rápido ni fácil, pero el esfuerzo merece la pena. Unos buenos donuts de chocolate poco o nada tienen que ver con los donuts que podemos industriales.

Ingredientes para la receta de donuts de chocolate

• 3 huevos talla M
• 250ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 175g de mantequilla
• 200g de chocolate para fundir
• 1kg de harina
• 80g de azúcar
• 20g de levadura de panadería
• 200ml de nata líquida
• aceite de oliva

Elaboración de los donuts de chocolate

1. Para comenzar a elaborar la receta de donuts lo primero que debes hacer es poner en un bol grande la leche, la levadura y un poquito de harina. Después mezcla bien y deja que la masa repose durante 15 minutos.
2. A continuación, añade los huevos, el azúcar, la sal y 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Ve mezclado y añadiendo poco a poco la harina restante a la vez que vas integrando todos los ingredientes. Después, deja reposar nuevamente la masa otros 15 minutos.
3. Para continuar con la receta de donuts enharina ligeramente la encimera o mesa de trabajo y pon la masa encima. Después debes estirarla con un rodillo hasta que alcance aproximadamente 2 centímetros de ancho.
4. Ahora corta los donuts con un molde para donuts o redondo. Para el agujero del centro puedes usar el descorazonador de manzanas.
5. Coloca los círculos de masa sobre una bandeja forrada con papel de horno. De nuevo deben reposar otros 15 minutos más.
6. Transcurrido este tiempo pon en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente ve friendo los donuts por ambos lados. Después, sácalos del aceite y ponlos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
7. Para hacer la cobertura de la receta de donuts de chocolate pon un cazo al fuego con el chocolate, la nata líquida y 75 gramos de mantequilla. Caliéntalo a fuego lento a la vez que remueves con unas varillas constantemente. Cuando tenga la consistencia de una crema ligera retira del fuego, déjalo templar y viértelo sobre los donuts.
8. Ahora solo espolvorear con unas virutas de chocolate. Deja enfriar hasta que el chocolate se solidifique y listos. Si te ha gustado no olvides compartir en tus redes esta receta de donuts.