Esta receta de croquetas de chocolate sorprende porque lo normal es que las croquetas sean saladas. Pero si nunca has probado estas deliciosas y sencillas croquetas dulces, no te imaginas lo que te estás perdiendo. Se elaboran en un momento y con ingredientes muy cotidianos, por lo que es fácil ponerse manos a la obra en cualquier momento.
Ingredientes para la receta de croquetas de chocolate
- 250g de chocolate fondant
- 200ml de nata para montar o crema para batir
- 100g de azúcar blanco
- 2 huevos talla M
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de Harina
Elaboración de la receta de croquetas de chocolate
- Para comenzar con la receta de croquetas de chocolate pon en un cazo grande la nata o crema de leche a calentar a fuego medio.
- Cuando esté muy caliente retira el cazo del fuego. Después añade el azúcar, el chocolate troceado y remueve sin parar hasta que se funda por completo el chocolate. Debes obtener un crema densa.
- A continuación unta un poco de manteca la base del molde donde vayas a dejar reposar la crema de las croquetas de chocolate y vierte en el crema.
- Déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente fría meterla en el frigorífico entre dos y tres horas para que la masa adquiera cuerpo. De este modo es mucho más sencillo amasar las croquetas.
- transcurrido este tiempo forma las croquetas. Después llévalas al congelador durante al menos 12 horas.
Cuando estén congeladas, prepara los ingredientes para el rebozado. A continuación calienta el aceite en un cazo. - Saca las croquetas del congelador una vez que el aceite esté bien caliente y ve pasando las croqueta de chocolate primero por la harina, después por el huevo batido y para terminar por el pan rallado. Si observas que se rompen al freírlas puedes hacer un doble rebozado.
- Finamente fríe las croquetas que estén doradas. Conforme las vayas sacandolas en un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Ya están listas para comer. Si te apetece puedes acompañarlas con un poco de sirope o leche condensada. Si te ha gustado no olvides compartir en tus redes sociales esta receta de croquetas de chocolate.
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