Cómo hacer cheesecake brownies. Si adoras los brownies y no puedes decir que no a una buena tarta de queso, esta receta se va a convertir en tu postre favorito. Es muy sencilla de elaborar y no es necesario tener conocimientos específicos en repostería, ya que el resultado de esta receta siempre es espectacular. Una combinación que nunca falla y con la que dejarás a tus invitados con la boca abierta. Puedes servirlo así o acompañarlo con una porción de helado de chocolate blanco o de tu sabor favorito.
Ingredientes
- 150g de chocolate negro pàra postres
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 6 huevos talla M
- 250g de yogur natural azucarado
- 200g de queso blanco para untar
- 225g de azúcar blanco
- 115g de harina de trigo
- 150g de frambuesas frescas
Elaboración del cheesecake brownies
- Para comenzar a elaborar el cheesecake brownies precalienta el horno a 200º centígrados.
- Después engrasa un molde de 20cm x 20cm. Puedes engrasarlo con mantequilla o aceite vegetal.
- Comienza por la elaboración de la masa del brownie. Para ello funde el chocolate con la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas o al baño Maria. Remueve para integrar ambos ingredientes.
- A continuación pon en un bol 125 gramos de azúcar y cuatro huevos. Sigue batiendo la mezcla hasta que doble su volumen.
- Agrega 75 gramos de harina previamente tamizada y mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- Cuando esté lista vierte la masa en el molde engrasado.
- Sigue con la elaboración del cheesecake. Para ello bate el queso de untar con los yogures. Cuando tengas una mezcla homogénea ve agregando el resto de ingredientes y continua batiendo hasta conseguir una masa fina.
- Una vez que tengas la masa lista viertela sobre la masa de brownie que ya tienes en el molde.
- Ahora con un cuchillo, haz algunos surcos en la masa para que la masa del brownie sobresalga por encima de la mezcla del cheesecake
- Pon las frambuesas distribuidas de forma aleatoria sobre la masa y presiona para hundirlas ligeramente en la masa.
- Termina horneando entre 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del cheesecake brownies salga completamente limpio.
- Finalmente sácalo del horno y deja que se enfríe completamente antes de servirlo.
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