Receta de brownie de coco y chocolate

Esta receta de brownie de coco y chocolate se sale bastante de la línea del clásico brownie de chocolate. Un dulce para aquellos golosos que además de amar el chocolate les pierde el coco y adoran los sabores con un punto diferente. Se trata de una receta muy sencilla, para la que no se necesita demasiado tiempo de elaboración ni muchos ingredientes. Pero que está para chuparse los dedos. Con esta receta el brownie desaparece ante tus ojos.

Ingredientes del brownie

• 125g de chocolate negro
• 175g de azúcar
• 3 huevos talla M
• 125g de coco rallado
• 100g de harina de reposteria
• 175g de mantequilla
• 1 cucharadita rasa de levadura(polvo de hornear)

Elaboración del brownie de coco y chocolate

1. En primer lugar para comenzar con la receta de brownie de coco y chocolate precalienta el horno a 160 grados centígrados.
2. A continuación forra con papel vegetal el molde para brownie. Un molde de 20×20 es ideal.
3. Seguidamente derrite la mantequilla junto con el chocolate troceado al baño María o en microondas.
4. Después, mezcla con una espátula o varilla hasta obtener una masa lisa. Reserva y deja que se temple la mezcla.
5. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla comience a estar de color blanco.
6. A continuación, para seguir con la receta de brownie de coco y chocolate vierte la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos sin dejar de remover.
7. Añade la harina previamente tamizada junto con la levadura y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
8. Ahora añade el coco deshidratado y de nuevo mezcla hasta integrar.
9. Coloca la mezcla en el molde.
10. Finalmente hornea entre 40 y 45 minutos a 160 grados centígrados.
11. Una vez transcurrido el tiempo saca del horno y déjalo enfriar. No olvides compartir si te ha gustado esta receta de brownie de coco.