Receta de brownie de chocolate

Esta es la receta de brownie de chocolate que todo goloso debe tener en su recetario. El brownie es un pastel irresistible que necesita pocas florituras porque de por si solo es delicioso. Pero además esta es una de esas recetas que siempre biene bien tener a mano para salir del paso. Es sencilla, rica y muy resultona.

Ingredientes del brownie

• 120g de harina
• 250g de mantequilla
• 300g de azúcar
• 4 huevos talla M
• 140g de cobertura de chocolate al 70%

Elaboración del brownie de chocolate

1. En primer lugar para esta receta de brownie de chocolate debes derretir la mantequilla con el chocolate al baño María o con pequeños intervalos de tiempo en el microondas. Ambos ingredientes deben estar bien integrados.
2. Después, en otro bol pon los huevos y el azúcar. Bate hasta que los huevos doblen su tamaño y tenga la espuma característica de estar blanqueados.
3. A continuación añade la mezcla del chocolate con la mantequilla a los huevos y bate muy despacio todos  los ingredientes con movimientos suaves y envolventes .
4. Finamente agrega la harina tamizada. Poco a poco a la vez que va integrándose en la mezcla anterior. De nuevo debes hacerlo con movimientos muy suaves.
5. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
6. Mientras tanto engrasa un molde y pon en él la mezcla de la receta de brownie de chocolate.
7. Después lleva al horno y hornea durante aproximadamente 20 minutos.
8. Para saber si esta hecho mete un palillo. Si está bien cocido éste debe salir un poco húmedo. Esto es un claro indicador de que que el brownie está crujiente por fuera y blandito por dentro. No dejes que se haga más.
9. Sácalo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldar. Ahora ya tienes una buena receta de brownie de chocolate.