Receta de bizcocho marmolado

La receta de bizcocho marmolado es mucho mas sencilla de lo que parece. Conseguir ese efecto tan característico del pastel de mármol es muy fácil y rápido. El resultado es un bizcocho vistoso, muy esponjoso y de textura suave. Si deseas convertir tu bizcocho marmolado en una tarta de celebración sólo tienes que rellenarlo con un ganache de chocolate y agregarle una buena cobertura de chocolate.

Ingredientes para el bizcocho

• 3 huevos talla M
• 250g de harina de trigo
• 100g cacao en polvo
• 250g de azúcar
• una cucharadita de levadura
• 250g de mantequilla
• una pizca de sal

Elaboración del bizcocho marmolado

1. Para comenzar a elaborar la receta de bizcocho marmolado pon a precalentar el horno 180 grados centígrados.
2. Mientras el horno alcanza la temperatura deseada bate los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen su volumen y la mezcla se vuelva esponjosa.
3. A continuación, derrite la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas o al baño María.
4. Después, la añade la mantequilla al bol donde tienes los huevos y el azúcar ya mezclados. Remueve la mezcla con mucho cuidado hasta formar una masa homogénea.
5. Para continuar con la receta de bizcocho marmolado añade a la mezcla la harina tamizada, con la levadura y la sal. Mezcla los ingredientes con movimientos suaves y envolventes.
6. Separa la masa en dos partes iguales.
7. Después, agrega el cacao a una de las partes.
8. Engrasa un molde y vierte un poco de cantidad de cada masa, alternando los colores hasta terminar con las dos.
9. Hornea durante aproximadamente 30 minutos. Antes de sacar el bizcocho bicolor, comprueba que está cocido. Para ello pincha en el centro con un palillo. Si sale limpio lo puedes sacar del horno. Si no es así, déjalo unos minutos más.
10. Reservar el bizcocho hasta que se enfríe por completo y ya puedes desmoldarlo.