Receta de bizcocho de plátano y cacao

Cómo hacer bizcocho de plátano y cacao. Esta es una de esas recetas de bizcochos de chocolate muy sencilla para la que no es necesario invertir mucho tiempo para tener listos los desayunos de la semana. Para hacer esta receta de bizcocho es necesario disponer de plátanos maduros, por lo que es una de esas recetas de aprovechamiento que siempre viene bien tener a mano.

Ingredientes para el bizcocho

• 200g de panela
• 130g de mantequilla
• 30g de cacao en polvo puro
• 4 huevos talla M
• 1 yogur natural
• 270g de harina de trigo
• 2 plátanos maduros
• 14g de levadura química

Elaboración del bizcocho de plátano y cacao

1. Para comenzar a elaborar el bizcocho de plátano y cacao pon el horno calentar 180ºC con calor arriba abajo.
2. Después bate los huevos con la panela hasta que doblen su volumen y se forme una crema espumosa y blanquecina.
3. Ahora funde la mantequilla en el microondas o al baño Maria y déjala templar.
4. Sigue chafando los plátanos con ayuda de un tenedor, hasta obtener un puré sin tropezones.
5. A continuación agrega la mantequilla a la mezcla de los huevos con la panela sin dejar de batir. Después añade el yogur y el puré de plátanos. Bate hasta que todo quede perfectamente integrado
6. En un bol mezcla la harina, el cacao en polvo y la levadura, después tamizamos.
7. Ahora agrega estos ingredientes a la mezcla anterior. Integra todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes con una lengua de repostería o unas varillas manuales hasta obtener una masa homogénea.
8. Engrasa un molde con mantequilla o aceite vegetal. Espolvorea sobre este un poco de cacao.
9. Después vierte la mezcla en el molde engrasado.
10. Termina horneando entre 35 o 40 minutos o hasta que el bizcocho este hecho.
11. Sacalo del horno y déjalo enfriar entre 10 y 15 minutos antes de desmoldar.