Este Bizcocho de pera y chocolate es una delicia muy sencilla de preparar. La combinación de ingredientes resulta excelente, como casi siempre que se combinan frutas y el chocolate. Si te apetece probar un bizcocho diferente o sorprender a alguien con algo distinto a lo de siempre atrévete con este bizcocho de pera y chocolate. Una vez que hagas esta receta la repetirás una y otra vez.
Ingredientes para la receta del bizcocho de pera y chocolate
- 200g de chocolate negro para postres
- 3 peras conferencia
- 125g de harina
- 4 huevos talla M
- 100g de azúcar glas
- 100g de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
Cómo elaborar la receta del bizcocho de pera y chocolate
- Para comenzar con la receta del bizcocho de pera y chocolate precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Después separar las claras de las yemas. A continuación monta las claras a punto de nieve y reservarlas.
- Ahora bate las yemas de los huevos y el azúcar hasta que comiencen a blanquear.
- Después agrega la mantequilla a punto pomada sin parar de batir.
- Cuando todo esté integrado agregar las claras suavemente mediante movimientos suaves y envolventes.
- Finalmente agregar la harina y la levadura previamente tamizadas.
- Para continuar con el bizcocho de pera y chocolate trocea el chocolate en pepitas con ayuda de un cuchillo afilado.
- Después pelar lava las peras, pélalas y trocéalas.
- Ahora agrega la mitad del chocolate y la mitad de las peras a la masa.
- Finalmente vierte la mezcla en un molde de tarta de 20 centímetros previamente engrasado y enharinado.
- Distribuye los trocitos de pera y el resto de las pepitas de chocolate sobre el pastel.
- Hornea durante unos 40 minutos. Antes de retirar el bizcocho del horno pincha en el centro con un palillo. Si este sale limpio ya tienes listo para degustar un delicioso bizcocho de peras y chocolate.
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